三杯鸡的正宗制作方法

第一步

把鸡洗干净，剁成鸡块备用。

第二步

锅中烧水，鸡块冷水下锅，焯水5分钟捞出备用。

第三步

准备干净的青椒切块、大蒜削皮备用。

第四步

把姜切片、葱切段、干辣椒切碎备用。

第五步

锅中加油，放入蒜片，煸炒出香味。

第六步

放入葱段和干辣椒炒香。

第七步

倒入鸡块一起翻炒。

第八步

加入冰糖、米酒、生抽和老抽调色，翻炒均匀。

第九步

加入蒜头和适量的清水，盖上锅盖，小火炖25分钟。

第十步

汤汁没有时，看颜色多好看。

第十一步

加入干罗勒翻炒均匀。

第十二步

加入青椒块翻炒，青椒炒熟，即可出锅。