制作泡椒鸡爪的步骤大纲 本文已影响 1.28W人 第一步先把鸡爪剪掉指甲,再剁成三块。 第二步处理好的鸡爪先在开水里氽去腥气,再将鸡爪冷水下锅,大火煮约6-8分钟后关火,捞出。 第三步把捞出的.鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂。 第四步用冰块浸泡鸡爪 第五步将泡椒倒入碗中放入大蒜、野山椒、白糖、味精、少许盐、倒入米醋和少许纯净水调匀,将调好的汁倒入鸡爪里,调料汁最好要漫过鸡爪。 第六步盖上盖子,放入冰箱冷藏。 第七步冷藏大概一天一夜就可以啦。 第八步怎么样,想不想吃?