社保不买，劳动合同不签，该如何维权？

我们在一家地板公司为其安装了近10年的地板，如今没有给我们签劳动合同，没有买社保，年年找借口推，(为了推脱责任)，今年施行大工组制，五个大工长统管一切(把23个工组合成五个，不和我们协商，内定，要我们所有事情都和大工长协商，摆明了甩我们，我们不服)，以至我们一月没有工作了，请问该如何维权？谢谢